Вы здесь: Главная Чешская кухня Свинина с моцареллой

Чешская кухня. Рецепты. Свинина с моцареллой по-чешски

Чешская кухня. Рецепты. Свинина с моцареллой

Французский Паскаль Блез как-то поделился с пиплом мыслью: «Человек – это тростинка, самое слабое в природе существо, но это тростинка мыслящая».

Сущая правда, между прочим!

Homo sapiens непрестанно насилует себя психическими процессами моделирования закономерностей окружающего мира на основе аксиоматических положений…  

  • Развивается ли вселенная по направлению к некоторой цели?
  • Если же существует образ жизни, который является возвышенным, то в чем он состоит, и как мы его можем достичь?
  • Счастье, что оно – та же птица? Упустишь и не поймаешь?
  • Как полезнее готовить еду? И когда она закончится на планете?...

Тысячелетиями люди ищут ответы на каверзные вопросы, задавая их друг другу и копаясь в толстых книжках.

Давным-давно древнекитайский Конфуций сказал, что на самом деле жизнь проста, но мы настойчиво её усложняем...

Древнегреческий Аристотель предположил, что счастье – это деятельность души в полноте добродетели.

А  американская Мерил Стрип в пику греку поведала о том, что счастье доставляют лишь любовь, секс и вкусная еда.

Древнеримский Цельс, наразмышлявшись о различных скоростях переваривания колбасы и картошки, в конце жизни пришёл к выводу о фатальной вредности оливье.

А Михаил Задорнов по-быстрому его приземлил, заявив, что «самое вредное в жизни – это жизнь. От неё все умирают»…

«Британские учёные» зуб дают, что обжорство – верный путь к глубокой депрессии.  

А ирландский Оскар Уайльд на радостях после обильного обеда прощал без разбору всех, включая даже близких родственников.

Двадцать четыре часа в сутки земляне мучают Всемирную паутину вопросами о влиянии еды на мозг и на грудное молоко, на общий анализ крови и на организм вообще, на сон и на юношеские прыщи…

При всём при том всем, кто профессионально шарит в химии и нутрициологии известно, что под разные типы белков желудок выделяет соки различной кислотности, а потому куча мала, как её ни крути, переваривается плохо.

...Сыр вместе с мясом, увы, это вредно!

Но разок всё равно можно… А, может, пёс его знает… И даже нужно.

Тем более что моцарелла и свинина богаты триптофаном, выстреливающим экстазийным серотониновым счастьем из желудка прямо в мозг! Оно, конечно, может счастье и не в еде, но зато как оно мощно аппетитными харчами приманивается!

По всему миру мясо и сыр встречаются во всевозможных закусках, супах, главных блюдах и даже в десертах…  

Чехи, само собой, ничуть в этом вопросе не отстали, и их поваренные книги тоже лопаются от подходящих к случаю рецептов.

Итак, Чешская кухня. Рецепты. Свинина с моцареллой.

Что пойдёт в дело:

  • 400 гр старательно отбитой и чисто вымытой свинины,
  • 2 ложки жира,
  • 4 тонко нарезанных зубчика чеснока,
  • 150 гр моцареллы,
  • Подсолнечное масло, соль, тимьян.

Чешская кухня. Рецепты. Свинина с моцареллой

Шаманский процесс:

  • На раскалённой сковороде в масле и жире недолго (по паре минут с каждой стороны), но интенсивно обжарить свинину, лишь после чего её посолить.
  • Разложить мясо в специальной миске для запекания, поверх него побросать чеснок, а потом и моцареллу.
  • Сверху можно ещё немного посыпать солью и непременно тимьяном.
  • Всё это отправить в разогретую до 250°C духовку, и оставить там минут на десять.
  • Подавать хорошо с картофельным салатом или пюре. 

 Чешская кухня. Рецепты. Свинина с моцареллой


Вы здесь: Главная Чешская кухня Свинина с моцареллой