Вы здесь: Главная Чешская кухня Запеканка по-чешски 2

Чешская кухня. Рецепты. Куриная запеканка

Чешская кухня. Рецепты. Куриная запеканка

Ежели понакидать в миску истолчённых, измельчённых или перетёртых продуктов, связать их между собой чем-то вроде творога-яиц, и отправить в печку запекаться, то получиться нечто, что принято называть запеканкой.

История запеканки стара как Адам, Ева и ихняя детвора… Хотя по правде говоря, в те далёкие времена запеканка была вряд ли, ибо для неё чаще всего нужно молоко, а до начала своего одомашнивания дикие звери доились не очень охотно.

Тем не менее, начав однажды запекать, пипл стал экспериментировать со всевозможными ингредиентами и соусами, попутно делясь друг с другом разными эмпирическими данными.

Со временем общество раскололось на нации, а запеканка на пудинги, лазаньи, гратены, мусаки, таджины, лапшевики и всякие там каалилаттико…

Старая добрая запеканка в чьих-то культурах осела десертом, у кого-то гарниром, а где-то и вовсе главным блюдом…  

Нынче на одних континентах с теплотой в сердцах вспоминают детские маффины с корицей и шоколадом, а жителей других до сих пор тошнит при воспоминаниях о пионерлагерной подошве с изюмом и курагой…

В жизни каждого человека однажды приходит время, когда безнаказанно можно начинать капризничать и выбирать, и в этом безусловный плюс взрослости.

Помимо приснопамятной с моих школьных лет резиноподобной изюмной мерзости, как выяснилось с годами, есть великое множество вкуснейших запечённых мешанин, об одной из которых я сегодня хочу сообщить.  

Итак. Чешская кухня. Отличный рецепт куриной запеканки, подсмотренный у чешских домохозяек.

С чего начать:

  • Куриные грудки. 2 грудки,
  • Сыр тертый. 200 гр,
  • Молоко. ½ стакана,
  • Майонез. 2 ст. л,
  • Сметана. 2 ст. л,
  • Яйца куриные. 3 шт,
  • Мука. ½ стакана,
  • Лук зелёный. Пара вязанок,
  • Цуккини. 2 шт,
  • Соль – перец – специи. По вкусу.

 Чешская кухня. Рецепты. Куриная запеканка

Что делать:

  • Сыр, яйца (сырые), майонез, молоко и специи тщательно замешать в однородную массу.
  • Отваренную курятину, цуккини и лук нарезать на маленькие кусочки.
  • Получившееся в предыдущих пунктах смешать с мукой и друг с другом.
  • Всё вместе разместить в миске для запекания и отправить её в разогретую до 180°C духовку.
  • Через 20 минут извлечь.
  • Блюдо употреблять остывшим. Лучше всего на следующий день.

 Чешская кухня. Рецепты. Куриная запеканка


Вы здесь: Главная Чешская кухня Запеканка по-чешски 2