Чешская кухня. Рецепты. Курица по-техасски по-чешски

• Чехи любят вкусно поесть.
• Чехи любят вкусно приготовить.

Что характерно, в этих вопросах нет пограничного перехода из мужской половины на женскую. По моим наблюдениям в Чехии добросовестно готовят и едят все на равных.

Вселенная «Чешской кухни», как и всякая другая, естественным образом ограниченна формулой

Где «n» – количество традиционно используемых ингредиентов, а «k» – традиционные рецепты с использованием этих традиционных ингредиентов.

Всякий творческий кухонный производственник бесконечно стремится к массовому потребителю своей стряпни.

И в поварском ассортименте рано или поздно появляются блюда, подсмотренные у заморских коллег. При этом результат – это не бессовестный плагиат, а боговдохновенная творческая копия.

Сегодняшний кулинарный опыт связан с техасской идеей и её чешской инкарнацией.

Речь пойдет о курице, охотно принявшей участие в акробатических этюдах на сковороде совместно с красной фасолью.

Итак. Чешская кухня. Очередной рецепт.

Чем запастись:

• 300 гр. куриных грудок,
• одной банкой лечо,
• 500 гр. красной фасоли,
• одним бульонным кубиком Maggi,
• горчицей, кетчупом, чёрным перцем и солью.

Процесс:

• Куриные грудки нарезать на кусочки и обжарить в сковороде на растительном масле.
• По ходу жарки добавить лечо, фасоль и бульонный кубик. Тщательно перемешав всё между собой, закрыть крышкой и оставить как следует потушиться.
• В протушенную массу добавить ложку горчицы и пару ложек кетчупа. Вкусовая симфония должна стать единой. Поэтому стоит, перемешав всё друг с другом, ещё несколько минут потушить под плотно прикрытой крышкой.

Подавать готовое блюдо чрезвычайно хорошо либо с теплыми булочками, либо с хорошо приготовленным рисом.