Курица по-чешски

Я очень люблю вкусно покушать.

Причём всё, что вкусно приготовлено.

А курочку по-чешски попросту обожаю. Сегодня готовится именно она.

Итак. Курица по-чешски. Рецепт

Надобно иметь под рукой:

• несколько куриных грудок (примерно 300 граммов),
• всяко-разные специи (граммов 20 соли),
• пару свежих яичек,
• граммов сто муки,
• 200 граммов натёртого пикантного сыра
• и примерно 150 граммов свежего молока.

Далее действо разворачивается так…

Куриное грудное филе надобно порезать так, чтобы его опосля было приятно кушать.

Я его покромсал на кусочки размером в полсантиметра толщиной и диаметром, равным привычным всем оладушкам.

А потом приготовил то самое, в чём их обваляю.

Перемешал мелко натёртый сыр, яички, муку и соль со специями. Перемешал тщательно, добавив и молока.

Куриные грудки предварительно немного обжарил на маленьком огне, чтобы они уже были съедобными.

Потом как следует вывалял их в приготовленной смеси и покидал в раскалённую сковороду со шкворчащим маслом.

И, внимательно следя, довёл до румяности с обеих сторон.

Главных советов два:

• не дать румяности превратиться в горелость…
• не переборщить со шкворчащим маслом…

В качестве гарнира к курице по-чешски я использовал варёную картошечку со свежим лучком и несколько рюмашек бехеровочки…