Глазунья с фасолью
До сегодняшнего дня я был безапелляционным апологетом шпикачек и беспощадным инквизитором всех в этом сомневающихся…
Каюсь. Был неправ – вкусно бывает и без мяса.
Делюсь подсмотренным у чешских домохозяек рецептом «Глазунья с фасолью».
Итак. Чешская кухня. Глазунья со стручковой фасолью. Рецепт
Чем запастись:
- 9 куриных яиц,
- четверть ложки сахара,
- 1 столовая ложка сухой петрушки,
- 2 ложки томатного соуса,
- 2 штуки перчика чили,
- 2 луковицы, соль,
- 250 граммов зелёной фасоли.
Что делать:
- Стручки фасоли порезать на кусочки.
- Луковицы почистить и так же порезать.
- С чили поступить таким же образом.
- На разогретой глубокой сковороде примерно пару минут пожарить лук.
- К луку добавить фасолевые стручки и томатный соус. Тушить примерно 15 минут.
- Далее добавить чили, сахар, петрушку и соль.
- Поверх всего разбить яйца и минут на 15 отправить запекаться в духовку.
Подавать с рисом.
