Корчма U krále Brabantského
Недавно во время экскурсии по Праге меня в энный раз спросили: «Кто такой король Брабантский, и почему так называется ресторан в Праге?».
Отвечаю.
…Прадедушку Карла IV по бабушкиной линии звали Жан Первый по прозванию Победитель. Жил он в XIII веке и был герцогом Брабанта. Судя по историческим описаниям, этот дядька слыл большим гурманом, знатным гулякой и отчаянным рубакой.
Родился он внуком графа Генриха, которому император Фридрих I Барбаросса в 1183 году отдал в феод Брабантское герцогство, располагавшееся на землях тогдашних Нидерландов.
- На свет Жан появился в маленьком населённом пункте на окраине крошечного Брабанта, ныне называемом Брюсселем.
5.06.1288 в битве при Воррингене Жан-рубака одолел претендентов на лимбургское наследство и присоединил Лимбург к Брабанту, став повелителем того и другого.
Дочь Жана I Маргарита Брабантская вышла замуж за люксембургского графа Генриха VII.
Дочь же Генриха и Маргариты Мария стала второй женой французского короля Филиппа Красивого.
Филипп Красивый в свою очередь посодействовал тестю в получении германской короны.
Позже сын императора Священной Римской империи Генриха VII Ян Люксембургский стал отцом Карла IV, о котором чехи говорят не иначе как Otec vlasti.
Такие вот превращения с пердимоноклем…
Едем дальше.
…Пражский бомонд убеждён в том, что после победы 5.06.1288 Жан Победитель получил приглашение от брюссельских пивоваров стать их почётным председателем.
Со временем брабантский герцог был признан патроном пивоварения, изображаясь повсюду разудалым молодцем с поднятой кружкой и лихо выбивающимся из-под короны казацким вихром.
По мнению чешских обывателей, Ян Первый всегда был генератором исключительно блестящих и выдающихся идей, а так же и просто чрезвычайно сердечным дядькой…
Питая наивысший пиетет ко всему связанному с Карлом IV, к пиву и к собственным эпосам, чуток поиграв с историческими фактами, предприимчивые чехи открыли пивную «У короля Брабантского», ныне превратившуюся в безусловный туристический фетиш.

Такая вот казуистика с инсинуациями…
Несколько раз в неделю здесь проводятся такие же шоу, как и в «У Паука» или в Детеницкой корчме. Так же, как и там, здесь бесстрашно играют с открытым огнём, отплясывают на столах и шумят, пытаясь перешуметь всех вокруг.
Пиарщики подогревают интерес к заведению, позиционируя «У короля Брабантского» как королевскую корчму и одно из старейших питейных заведений Праги, куда герцоги, графы и прочие венценосцы тайком от своих жён регулярно захаживали «на пиво». Утверждается, что в 1375 году под здешними готическими потолками уже гремели кружками и воинственные ландскнехты, и смиренные монахи, и замороченные алхимики.
В наши времена руководство таверны, в полном соответствии с дресс-кодом XIV столетия, наряжает официантов в холщовые домотканые рубахи, веля разговаривать с посетителями нарочито грубо. А тусклое свечное освещение и напитавшиеся пивом дубовые столешницы лишь усиливают состояние сюрреализма, помогая мысленно унестись в лютое средневековье.
Что касается местной кухни, – она обильна, сытна и весьма живописно подаваема.
Таверна «У короля Брабантского» – это громкая музыка, средневековое шоу, пиво, маринованный сыр, всяко-разные паштеты, стейки, колбаски на гриле, свиные рёбрышки и прочее мясо-мясо-мясо…
В сущности, вся нынешняя чешская кухня – это старые рецепты на новый лад.
Счёт прикалывают к столу ножом.
Находится здесь: Thunovská 198/15