Чайные в Праге

Прага – это пиво! И это знают все.

Однако иногда во время экскурсии по Праге я встречаю людей, которые не желают пива и требуют нормального чаю.

Иллюминаты-чаелюбы возмущены тем, что чай в пражских ресторанчиках подают исключительно в пакетированном состоянии.

• Лично я не чаёвник, но и ни разу не чаефоб. Я – пивофил.

Чай в пакетах мной воспринимается не как чайные отходы, расфасованные в бумажные мешочки, а как объективная реальность, данная нам в ощущениях.

Но не все такие, как я. Есть и нормальные.

Именно для вас, почитатели чая и чайных церемоний, сообщаю – правильный чай в Праге есть.

Но… Что такое «правильный чай»?… Традиций чаепития в мире пруд пруди…

• «— А мне чаю. Стаканов шесть. Мы с мамой после бани всегда чай пьём с малинишным вареньем»… Так ещё недавно было принято пить чай у нас.
• Возлежа на топчанах и неспешно мусоля новости, прихлёбывают чай вприкуску с рахат-лукумом среднеазиатские товарищи.
• Чопорно сидя на краешке викторианского стула, употребляют одиннадцатичасовой, послеобеденный и поздний чай жители туманного Альбиона.
• Гималайские горцы сильно уважают масалу-чай с мощными пряностями и сильными приправами.
• Пить чай для японских граждан – это вообще путь к самопознанию. Их «тяною» для непосвящённого – взрыв головного мозга и харакири недозревшей психики.
• А вот ребята из Гонконга запросто гоняют чаи с лимоном, молоком и бутербродами ничем особо не заморачиваясь.

…Находясь в середине мира (а почему бы и нет), Прага по привычке абсорбировала всевозможные традиции, добавив им своего характерного звучания.

Ситуайен дю монд наверняка будет удивлён, когда узнает, что в Праге можно испить чаю во множестве чайных, душевно передающих всевозможные этнические колориты.

Пражская чайная – этот креативное и уютное заведение, где за сервированным по всем чайным правилам столиком сидят чаефилы и впитывают своими чайными чакрами аромат напитка, пастушью бансури, тепло воды и лёгкий летний ветерок.

• «Не смотри в глаза
  Любящих чай и цветы
  Ибо ты не достигнешь дна». (Хокку о чае)

Кое-где в Праге к чаю предлагают всякие диковинные сладости и ориентальные булочки. Однако «малинишного варенья» я пока не встречал нигде…

• Принято считать, что первая чайная в Праге появилась в начале прошлого века с лёгкой руки широко известного в довольно узких кругах путешественника и японоведа Джо Глоуха.

В 1908 году после долгого путешествия по Великой Стране Восходящего Солнца он открыл первую японскую чайную в Праге. Случилось это во время очередной пражской выставки, а по её окончании чайная «Jokohama» была намертво пришвартована в Люцерне на Вацлавской площади. И, к слову сказать, пользовалась бешеной популярностью у тогдашних любителей «чайковского».

• Однако пышным цветом тема общественного чаепития расцвела вскоре после Бархатной революции, когда предприимчивые чаелюбы стали открывать одно заведение за другим.

Пионер пражского чайного дела Джо Глоух наряжал обслуживающий персонал в юкаты, гэты и кимоно. Нынче в чайных Праги таких изысков не найти, современные пражские čajovny – это экспатная точка зрения на старые добрые традиции. И в этом, как мне кажется, безусловная прелесть подобных заведений.

• Сегодня в Праге чайные встречаются повсюду, и если сосредоточиться на вывесках «Čajovna», вдруг выяснится, что их взаправду много. Лично я знаю примерно штук 50 по всему городу…

Для адептов чайной темы перечислю несколько находящихся непосредственно в историческом центре Праги.

• «Čajírna a kafírna» (Masná 8),
• «Čajovna Ruspina» (Krakovská 7),
• «Čajovna Setkání» (Vojtěšská 2),
• «Čajovna U zlatého kohouta» (Michalská 3),
• «Čajový klub Cha Dao» (Jeruzalémská 10),
• «Dobrá čajovna» (Ostrovní 26),
• «Dobrá čajovna» (Václavské náměstí 14),
• «Klub cestovatelů» (Masarykovo nábřeží 22).