Мясной рулет

Способов утолить голод – тьма-тьмущая…

• впихнуть в себя многоэтажный бутерброд,
• заглотить холодную сосиску или
• сжевать румяное яблоко.

Ещё можно наварить щей, манной каши или изжарить картошки…

Однако большинству sapiens едой хочется наслаждаться, и тут без кем-то выстраданных рецептов не обойтись.

В чешской поваренной книжке я обнаружил нечто, что моим хеморецепторам показалось весьма любопытным.

Делюсь.

Итак. Чешская кухня. Мясной рулет по-чешски. Рецепт.

Что понадобится:

• кило свинины,
• гроздь помидоров,
• двести грамм сыра и столько же шампиньонов,
• четыре чесночных зубчика,
• по одной столовой ложке лимонного сока и горчицы,
• по три таких же ложки соевого соуса и подсолнечного масла.

Что со всем этим делать:

• Горчицу, масло, соевый соус и лимонный сок замешать в однородную массу.
• Мясо нарезать поперёк, не дорезая при этом совсем до конца.
• Всю мясную поверхность натереть кашицей из первого пункта и отправить на десять часов в холодильник.
• В разрезы вылежавшегося мяса равномерно запихнуть порезанные сыр, шампиньоны, помидоры и чеснок.

• Завернуть всё получившееся в пищевую фольгу и отправить на час в разогретую до 200 °C духовку.
• Тем временем приготовить подходящий случаю гарнир, накрыть стол, сказать подходящий тост и, оторвавшись от привязанностей к объективному миру, на всех парах устремиться в дзен…