V Cipu
Экскурсии по Праге бессмысленны без кулинарной составляющей.
Придя в очередное пражское заведение, полезно хоть что-то знать и о его истории. Тем, кому важны прежде всего «Пивоварни Праги», welcome на специальную страничку.

Улица Михалска – одна из наистарейших улиц Праги, которую легче всего найти, лишь основательно заблудившись в загогулинах Старого города.
Ныне это короткая и узкая улочка с симпатичными барочными домиками, по которой ходит больше разморенных жарой голубей, нежели горожан. Однако давным-давно она была оживлённой с раннего утра и до позднего вечера.
Её genius loci наверняка помнит и первых чешских королей с королевишнами, и всех подряд пражских палачей, и сотни тысяч не оставивших о себе никакой памяти простых граждан.
- С XII века жизнь на этой улице бурлила и клокотала благодаря приходскому костёлу святого Михаила Архангела, игравшего для местной паствы особую роль.
- На переломе XIV-XV веков туда ходил проповедовать знаменитый ересиарх Ян Гус, а столетием позже бегал на свою работу, проживавший здесь пражский градоначальник Ян Главс.
- В 1626 году при костёле Главного ангела прописался монашеский орден служителей Девы Марии суеты на улице прибавилось…
- В 1790-м публицист Вацлав Крамериус здесь основал легендарное издательство «Чешская Экспедиция».
- Столетием позже в одном из домов жил, а потом там же и умер известный писатель Карел Эрбен.
- Ну и примерно в то же время в соседнем доме проживал депутат австро-венгерского рейхсрата граф Рудольф Хотек.
- В XIX веке в паре шагов отсюда была ещё одна типография, называвшаяся «Рабочие новости».
…У каждого здешнего дома история толщиной с «Войну и мир», а в подвалах до сих пор сохранившиеся стародавние кладки.
№ 459/25 по Михалской улице, называемый Richtrův dům, не исключение.
В его ядре всё те же романско-готическо-ренессансные фрагменты из XIII-XVI веков.
В 1714-1725 годах очередная домовладелица графиня Мартинцева затеяла его барочную перестройку, которую позже усилили рококошными деталями и порталом в духе классицизма.
В 1836 году дом приобрёл ювелир Ян Рихтер, чьим именем он теперь и называется.
Ныне здание висит на балансе одной инвестиционной компании, вкладывающей немалые усилия и средства в реконструкцию исторического жилфонда.
Не так давно в углу этой улочки открылся ресторанчик «V Cípu». Прежде он был на улице V Cípu, откуда и его название.
Любителям аутентичных и атмосферных переживаний заведение подходит своим антуражем и вполне приличной едой. Однако главный фетиш этого ресторана – зачётный фильтрованный, нефильтрованный и чёрный Staropramen.
Это пиво, появившись в 1869 году, очень быстро и уверенно завладело умами 15% чехов, а потому чужеземцу с ним стоит познакомиться непременно.
Причём, V Cípu – место, где Staropramen в наилучшем исполнении!
Интерьер ресторанчика прост и мил, а еда вкусна и обильна. В таких местах время всегда замедляется, а к концу второй кружки и вовсе останавливается. Сидишь, тянешь пивас, – а за окном неподвижная картинка…
Кухня здесь ориентирована на тех, кто взаправду голоден – супы, огромные порции свиных рёбер, запечённая картошка, утка, гуляши, шницели, стейки, большие миски салата и масса прочего.
Годится тем, кто ищет тихое местечко с традиционной чешской кухней. Цены для центра Праги вполне добродушные.
Ну и…
P. S. Свиное колено лучше брать одно на двоих.