Café Imperial (кафе Империал)

В начале XX столетия в Праге стали популярны стильные à la парижские кафе, собиравшие за своими столиками известных политиков, людей искусства и эмансипированных феминисток.

Довольно быстро имиджевая атмосфера этих кафе стала частью культурного городского кода, и в Праге вошёл в моду изысканный стиль с достойной гастрономией.

Жизнь множества социальных слоёв переместилась из тесных квартир в модные кафе.

• Прозаики и поэты собирались здесь, чтобы почитать вслух и обсудить,
• члены думских фракций приходили в кафе, чтобы отобедать и поорать друг на друга,
• домохозяйки, кушая круассаны, делились свежими сплетнями,
• а студенты гоняли чаи, пытаясь понять жизнь.

А ещё в те времена пражане чрезвычайно любили объединяться в клубы по интересам.

Так что в разных кафе, помимо всего прочего, проходили экстренные клубные заседания туристов, футуристов и гребцов-академистов.  

Спрос на кафешные заведения в Праге прогрессивно рос и их количество пропорционально увеличивалось.

Сейчас совсем другие времена.

• Нынешние писатели уже не пишут романы в пивных,
• члены политических фракций плюются друг в друга по телевизору,
• замужние дамы сутками сидят в социальных сетях,
• а вагантам абсолютно всё в жизни вдруг стало ясно…

Многие популярные прежде кафе, увы, канули в Лету, раздарив на прощанье свои флюиды немногочисленной плеяде кафешной пионерии, с трудом пережившей тяжёлые десятилетия.   

Кафе Империал родом из 1914 года, то есть из самой первой пятёрки знаменитых пражских кафе.

Социалистические времена его, как и многих таких же несчастливцев, сильно потрепали. Однако после проведённого недавно комплекса восстановительных работ в него вернулись уникальные ощущения столетней давности.

 

Характерные интерьеры в стиле «от Ар-нуво до Ар-деко» идеально передают дух старого времени, а телячьи щёчки и гусиные паштеты наилучшим образом дают возможность поностальгировать чувственно и с комфортом.

Добротное меню, атмосферный интерьер, приветливые официанты и не сильно покусанные вилки легко могут превратить банальный ужин в запоминающееся событие.

При всём при том здесь ещё и не обдерут как липку…

Финальный аргумент для тех, кто любит покушать «с претензией» – здесь никогда не бывает хипстеров.

На фасаде кафе Империал красуется мишленовский лейбл, означающий «вкусно и хорошо для своей ценовой категории».

Мишленовское братство – это:

• и пьедестал публичности,
• и мера ответственности,
• и часто гипертрофированно завышенные ожидания.

Кармическое следствие мишленовского проклятия – явный перебор отзывов с чудовищной амплитудой мнений. Утомившиеся публикаторы «кочек зрения» нарочно пишут под литературными эскападами «задиристых юбок»: «Этот отзыв является субъективным мнением пользователя»…

У кафе Империал есть ещё одна занятная фишка. Один из трёх его владельцев – главный шеф-повар чешского телевидения Зденек Полрайх. Благодаря голубому экрану и поваренным книгам нынешняя популярность Полрайха в Чехии почти такая же, как была у Карела Готта в его лучшие времена.

• Имя Полрайха,
• умеренная пафосность антуража
• и приятная церемонность

притягивают в кафе Империал множество приличных граждан.

С одной стороны это добавляет заведению шарма, но с другой – превращает экспромтный ужин в абсурд.

Столик лучше заказывать заранее.

Café Imperial находится здесь: Na Poříčí 1072/15