Фастфуд в Праге
Во время экскурсии по Праге у меня всегда интересуются пивом и чешской кухней, что совершенно естественно и очевидно.
Реже спрашивают о пражских мишленовских звёздах. Ещё реже о вегетарианских заведениях или о том, где испить нормального чаю. И совсем редко о бургерных и скоростных забегаловках.
Как обычно, превентивно отвечаю на некоторые вопросы.
В далёком 1921 году своих первых клиентов канзасский фастфуд охмурял медицинской стерильностью, устойчивыми ценами и прозрачностью готовки. Инновационная альтернатива привычному трапезничанию довольно быстро взрастила миллионы адептов, а так же и тьму конкурирующих в сфере общественного питания цеховиков.
В 1955 году грозой всех поединщиков стал McDonald’s – бессменный форвард на ярмарке быстрого питания.
Несмотря на грозную kuz’kinu mother лидирующей артели, аутсайдеры всё равно вылезают на рынок из всех щелей. Спрос на шустрые перекусы родит талантливых подобников и бездарных эпигонов. Одни мгновенно уходят в небытие, а другие отгрызают чувствительные ломти от выгодного пирога.
Руководствуясь волчьими законами капитализма и не обращая внимания на всяких там слоуфудистов, фастфудовская франшиза бодро шагает по планете.
Стараясь не отставать от Парижа и Берлина, Прага тоже вскармливает свой и заезжий пипл вёдрами жиров, сахара и глутамата натрия.
На местном рынке, кроме старых добрых McDonald’s (Mostecká 21, Václavské nám. 59, Náměstí Republiky 1078/1, Makovského-Skuteckého 1395, Sokolovská 2080) и KFC (их адресов не пишу, потому как они всегда неподалёку от традиционных конкурентов), неисчислимых пиццерий и уличных шаверм-кебабов, широко представлены: Nordsee (Náměstí Republiky 1, Na Pankráci 86), Mr. CLOU (Řevnická 1), Fasty’s (Rybná 26), Country Life (Melantrichova 15, Jungmannova 1, Čs. armády 30, Sokolovská 93), Bageterie Boulevard (Vinohradská 151, Boulevard Na Poříčí, Na Poříčí 42, U Slavie 1527, Vyskočilova 1481, Thámova 22, Václavské náměstí 1/Na příkopě 2, Vodičkova 21, Vítězné náměstí 14, Na Pankráci 86), Burrito Loco (Masná 2, Spálená 43), Express Sandwich (Náměstí Republiky 1, Radlická 1E/3179, Anglická 17, Želetavská 1).
Можно было бы порассуждать, чем одни фастфудовцы отличаются от других, но…
- Быстрая готовка есть следствие глубокой заморозки. Натуральный стейк за минуту не приготовится никак. Дымные ароматы – это ароматизаторы.
- Сухой или замороженный яичный меланж улучшает экстерьер булок и того, что промеж них, а так же добавляет изделию визуальной аппетитности.
- Что считается вкусным франчайзер знает на пять с плюсом, а потому всегда и везде идеально откалиброванное солёное-сладкое-перчёное. О составе соусов лучше не знать ничего вообще.
- Вот эта прелесть: C3H8O2 – делает салат свежим, бодрым и приветливым. Помимо пищевой промышленности пропиленгликоль используется для дезинфекции помещений.
- Вопросы типа «Попробуете?», «Будете?», «Возьмёте?» подталкивают потребителя прикупить ещё. А яркие цвета еды и упаковки стимулируют к этому дополнительно.
- То, что мило, вкусно и ароматно в фастуде, через полчаса превращается в удивительную дрызготню.