Рестораны и пивные Праги

Рестораны и пивные Праги.

Экскурсии в Праге не могут продолжаться без перерыва на обед. Однако и это время можно проводить, извлекая познавательную выгоду. 

  • Чешская кухня великолепна.
  • Чешская кухня изумительна.
  • Чехи умеют варить пиво и готовить еду. 

Вы усаживаетесь за столик ресторана в Праге, к вам подходит официант и непременно спрашивает:

– Что Вы будете пить?

Пить вы будете, надо думать, чешское пиво. Хочется верить, что у вас нет против него предубеждений и аллергии на него тоже нет. Первую кружку вы выпиваете в три подхода. Половину, половину от половины и оставшееся. 

Официант подходит вновь. 

– Ещё кружку? – спрашивает он. 

– Ага, – киваете вы в ответ и делаете заказ закуски. Теперь пора.

  • К пиву стоит заказать что-нибудь из закусок.
  • Чехи не берут к пиву орешки и рыбу. И вам не стоит.
  • К тому же этого ни в ресторанах Праги, ни в пивных Праги и не будет.

Попробуйте, к примеру, пивные сыры. Их, как правило, подают с теплым обжаренным чёрным хлебом и чесноком.

От души, как в пионерском детстве, натрите гренку чесночным зубчиком и намажьте толстым слоем пивной сыр. Возьмите заготовку в левую руку. Правой берите кружку с настоящим чешским пивом.

  • Сделайте несколько жадных глотков и закусите. Неторопливо жуйте и наслаждайтесь.

Разумеется, у чехов есть и другие не менее достойные пивные закуски. Но эту я бы поставил на первое место.

  • На второе почётное место закусочной темы чешской кухни просится «татарак».

«Татарак» – это сырой говяжий фарш, подаваемый с сырым яйцом, солью и множеством разных специй.

Всё это надо замешать в однородную массу и, намазав на начесноченную гренку, приготовиться съесть.

По уже описанному сценарию, отпейте треть пива и начинайте работать челюстями.

  • ...Вообще найти свое пиво и закусочку к нему – целая наука!

В центральной части Праги множество замечательных заведений, где вас готовы вкусно накормить.

Если речь идёт о центре города, то во всех ресторанах Праги и во всех пивных Праги непременно есть меню на русском языке. Посему с остальными закусками запросто разберетесь сами.

Пара слов о чешских супах.

  • Супчики в Чехии кушать надо.
  • Супчики в Чехии отменные.

Традиционные чешские – луковый, картофельный, чесночный и гуляшевый. Хороши все.

Чуть-чуть о вторых блюдах:

Гуляш. Жарено-тушеное говяжье мясо, подаваемое с обильным ароматным соусом и кнедликами. Кнедлики – штука в России непонятная. Часто слышу, что это какая-то дрянь. Хе-хе. Так может сказать только тот, кто кнедлики есть не умеет. Перед употреблением их надобно порезать на кусочки и выкупать в соусе. Чем более кнедлик им пропитан, тем большее наслаждение вызовет у вас трапеза. Гуляш в Чехии едят больше мужчины.

Свичкова. Это почти гуляш. То же говяжье мясо, но приготавливаемое и подаваемое несколько иначе. Сливочно-сметанный соус не такой острый, как гуляшевый, однако не менее пикантный. Сверху на мясе взбитые сливки и немного брусничного варенья. Кнедлики в блюде, разумеется, присутствуют.

Утка. В чешской кухне – наивкуснейшая вещь. Подается с кнедликами.

Свиное колено. Обязательная часть туристической программы. Вкусно и красиво. Порция огромная. Не рискуйте заказывать для себя одного. Не съедите!

Свиные ребрышки в меду. Подают с маринованными овощами. И правильно делают. 

Начните знакомство с чешской кухней с перечисленных блюд. Разумеется, чешская кухня не ограничена только ими.

С остальным, ничего не боясь, определяйтесь самостоятельно. Кстати говоря, вот здесь и здесь о предлагаемых кулинарных изысках написано чуть подробнее.

Уверен, ни одно блюдо не подведет ваших ожиданий. И не верьте тем, кто называет чешскую кухню жирной. Если не переедать, никаких ощущений тяжести не возникнет.

И так будет абсолютно повсюду, не важно, что вы посещаете – рестораны Праги или пивные Праги.

Приятного аппетита и Vivat чешскому пиву!