Чешская кухня. Рецепты. Куриная запеканка

Ежели понакидать в миску истолчённых, измельчённых или перетёртых продуктов, связать их между собой чем-то вроде творога-яиц, и отправить в печку запекаться, то получиться нечто, что принято называть запеканкой.

Для запеканки нужно молоко, а потому её история, вероятно, начинается с одомашнивая коров.

Тем не менее, начав однажды запекать, люди стали экспериментировать с ингредиентами и подливами, делясь друг с другом рецептами.

Со временем род человеческий разделился на народы, а запеканки – на пудинги, лазаньи, гратены, мусаки, таджины, лапшевики и всякие там каалилаттико…

Старая добрая запеканка в чьих-то культурах стала десертом, у кого-то гарниром, а где-то и вовсе главным блюдом…  

Помимо приснопамятной с моих школьных лет пионерлагерной изюмной мерзости, как выяснилось с годами, есть превеликое множество вкуснейших запечённых мешанин, об одной из которых я сегодня хочу сообщить.  

Итак. Чешская кухня. Отличный рецепт куриной запеканки, подсмотренный у чешских домохозяек.

С чего начать:

• Куриные грудки. 2 грудки,
• Сыр тертый. 200 гр,
• Молоко. ½ стакана,
• Майонез. 2 ст. л,
• Сметана. 2 ст. л,
• Яйца куриные. 3 шт,
• Мука. ½ стакана,
• Лук зелёный. Пара вязанок,
• Цукини. 2 шт,
• Соль – перец – специи. По вкусу.

Что делать:

• Сыр, яйца (сырые), майонез, молоко и специи тщательно замешать в однородную массу.
• Отваренную курятину, цукини и лук нарезать на маленькие кусочки.
• Получившееся смешать с мукой и друг с другом.
• Всё вместе разместить в миске для запекания и отправить в разогретую до 180°C духовку.
• Через 20 минут извлечь.
• Блюдо употреблять остывшим. Лучше всего на следующий день.