Чешская кухня. Рецепты. Мясной рулет

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

Способов утолить голод – тьма-тьмущая...

  • Впихнуть в себя многоэтажный бутерброд,
  • заглотить холодную сосиску или
  • сжевать румяное яблоко.

Ещё можно наварить щей, манной каши или изжарить картошки…

Однако большинству sapiens едой хочется наслаждаться, и тут без кем-то выстраданных рецептов не обойтись.

В чешской поваренной книжке я обнаружил нечто, что моим хеморецепторам показалось весьма любопытным.

Делюсь. 

Итак. Чешская кухня. Мясной рулет по-чешски. Рецепт.

Что понадобится

  • Кило свинины,
  • Гроздь помидоров,
  • Двести грамм сыра  и столько же шампиньонов,
  • Четыре чесночных зубчика,
  • По одной столовой ложки лимонного сока и горчицы,
  • По три таких же ложки соевого соуса и подсолнечного масла. 

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

Что со всем этим делать:

  • Горчицу, масло, соевый соус и лимонный сок замешать в однородную массу.
  • Мясо нарезать поперёк, не дорезая при этом совсем до конца.
  • Всю мясную поверхность натереть кашицей из первого пункта и отправить на десять часов в холодильник.
  • В разрезы вылежавшегося мяса равномерно запихнуть порезанные: сыр, шампиньоны, помидоры и чеснок.

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

  • Завернуть всё получившееся в пищевую фольгу и отправить на час в разогретую до 200 °C духовку.
  • Тем временем приготовить подходящий случаю гарнир, накрыть стол, сказать подходящий тост, накатить сто грамм и, оторвавшись от привязанностей к объективному миру, на всех парах устремиться в дзен…   

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт