Чешская кухня. Рецепты. Цукини со свининой по-чешски

Как известно, оккультные навыки и эзотерические умения помогают барышням привораживать принцев вместе с их белыми лошадьми.

Разумеется, можно устроить готическую вечеринку и, накинув на божественную наготу новый пеплос, сплясать с бубном, однако гораздо надёжнее – наготовить вкусных харчей и досыта накормить своего избранника. 

Вот здесь я рассказал, как чешские домохозяйки привораживают принцев с помощью свинины и цукини. 

Сейчас расскажу, как колдонуть с помощью тех же ингредиентов, но по-другому.

Итак. Чешская кухня. Цукини со свининой. Рецепт.

Чем запастись: 

• 700 гр. свинины. Лучше всего из филейной части.
• Пара столовых ложек смеси из тмина, сухой горчицы, паприки и чеснока.
• Оливковое масло с перцем чили.
• Цукини. Две здоровые штуки.
• Пара луковиц среднего размера.
• Пара-тройка зубчиков чеснока.
• Картофель. Штук 5 – 6 покрупнее.
• Красный болгарский перец.
• Помидорчики черри. 150 грамм.
• Соль и специи по вкусу. 

Очерёдность пассов.

• Вымытое мясо нарезать ломтями и как следует простучать кухонной колотушкой.
• Обляпать его специями и посолить. Не жалеючи накапать на каждый кусок с обеих сторон оливкового масла.
• Отложить получившееся мясо в сторонку и минимум час к нему не прикасаться.
• Лук и чесночные зубчики очистить от шелухи и нарезать помельче. Чисто вымытые, но неочищенные картофелины нарезать толстыми кружочками.
• Цукини нарезать на кружки средней толщины. Болгарский перец нарезать полосками, а помидорчики просто распополамить.
• Все заготовленные овощи-фрукты собрать в одной большой миске, посыпать солью, специям и полить маслом. Затем миску потрясти, чтоб её содержимое перемешалось.
• Отлежавшее положенный час мясо и заготовленную зелень аккуратно разложить на противне и всё вместе отправить в разогретую до 250°C духовку.
• Через десять минут снизить температуру до 180°C и оставить печься ещё 15 минут. В заключение можно ещё пару минут подержать на гриле.